La Web 2.0

Ovinos para control de zacate carretero.

Empleo de ovinos como agentes de control del zacate carretero (Bothriochloa pertusa) en praderas de zacate buffel (Cenchrus ciliaris)

bajo condiciones de temporal.

En Tamaulipas, muchos de los ecosistemas ganaderos sembrados con zacate Buffel están invadidos por Bothriochloa pertusa, (zacate carretero), gramínea de baja calidad forrajera que determina un decremento importante en la productividad de biomasa de buena calidad.

Se empleó un método de control diferente a los empleados comúnmente para limitar la propagación de esta maleza, el cual consistió en provocar un sobrepastoreo controlado, empleando ovinos, para reducir al máximo la potencialidad de resurgir de la planta, al eliminar la parte subterránea de la misma, ya que este tipo de ganado se caracteriza por consumir tanto la parte aérea como las raíces de los vegetales. Los animales se confinaron en una jaula de hierro que delimitaba una superficie de 24 m 2 . Mediante pruebas exploratorias se determinó emplear una carga animal correspondiente a 7 unidades animal oveja la cual sobrepastoreó la superficie experimental durante un promedio de seis días. El experimento presentó características propias de una probabilidad multinomial y se empleó el programa estadístico G-Stat 2.0 para aplicar la prueba Chi-Cuadrado la cual incluye el estadístico Razón de Verosimilitud. Se encontró que bajo estas condiciones de pastoreo es posible provocar satisfactoriamente la eliminación del zacate carretero, tanto en su parte aérea como subterránea.

TURevista DigiU@T Febrero de 2007.

Cultivo de tomate cherry en sistema hidropónico.

El sustrato en hidroponía es todo aquel material sólido distinto del suelo; que puede ser natural o sintético, mineral u orgánico, el cual se coloca en un contenedor o bancal, en forma pura o mezclado, para que permita el anclaje del sistema radicular del cultivo (CENID-RASPA, 2003). El tomate Cherry (Lycopersicum pimpinellifolium), también conocido como tomate cereza o tomate coctel, se caracteriza por ser de tamaño pequeño (uno a tres centímetros de diámetro), bajo peso (10 a 15 g) y sabor dulce, lo que lo hace muy indicado para acompañar ensaladas o para la decoración de platos; además, con los mismos usos, existe el tomate Cherry tipo uva. El presente estudio se realizó con la finalidad de promover en los estudiantes de la carrera de Ingeniero Agrónomo, la implementación y establecimiento de las modernas técnicas de cultivo en hortalizas en los cuales se utilizan sustratos inorgánicos en sustitución del suelo, se preparan soluciones nutritivas que son aplicadas a través del ferti-rriego en condiciones de hidroponía y se analizan diferentes densidades de plantas.

TURevista DigiU@T Febrero de 2008.

Aprovechamiento del bagazo de la caña de azucar.

En México, la caña de azúcar es uno de los principales cultivos agrícolas. Su industrialización produce el azúcar de mesa (sacarosa). El bagazo es un subproducto del proceso de extracción del azúcar. Este material puede ser utilizado para la obtención de xilitol, el cual es un edulcorante que puede competir con los endulzantes artificiales y los jarabes de maíz ricos en fructosa que desplazan del mercado a la sacarosa. Un proceso biotecnológico optimizado permite producir xilitol de origen natural y con menos costo que el obtenido por síntesis química. En esta investigación se realizaron diversos estudios con la finalidad de emplear el bagazo de caña como fuente de carbono para la levadura Candida parapsilosis (NRRL Y-2315) en la producción de xilitol. Se determinaron las condiciones óptimas de detoxificación de los hidrolizados de bagazo de caña concentrados para la eliminación de la mayor cantidad de inhibidores del crecimiento microbiano sin afectar la concentración de azúcares. Se realizó un diseño multifactorial fraccionado con tendencia central para determinar el efecto de la concentración de carbón activado, pH inicial y duración del tratamiento a 45°C y 150 rpm, sobre el Porcentaje de Eliminación de Furfural (PEF). Este diseño fue aplicado en hidrolizados obtenidos con 2% de ácido fosfórico a 121°C durante 60 min y concentrados hasta 53.5 g de xilosa/L. Como resultado se obtuvo que el modelo estadístico predice adecuadamente el PEF y que las condiciones óptimas para la detoxificación son pH 3.8, 58.4 min y carbón activado 1/30 obteniéndose un valor de PEF de 99.95%, conservándose concentraciones de 48.3, 3.6, 6.9 y 3.9 g/L de xilosa, glucosa, arabinosa y ácido acético, respectivamente, lo cual significa una baja concentración de furfural (0.0033 g/L) con un elevado porcentaje de recuperación de azúcares (90.38%). Esto hace que la aplicación de estos licores como medio de fermentación sea adecuada. El estudio de las condiciones de pH, concentración inicial de xilosa y temperatura en las cuales se favorece la producción de xilitol y biomasa, empleando medios de xilosa comercial inoculados con Candida parapsilosis, permitió establecer que la mayor producción de xilitol se obtuvo con 60 g/L, pH 6 y 26°C, y la mayor formación de biomasa con 15 g/L, pH 5 y 26°C. Los factores que tuvieron un efecto estadísticamente significativo sobre el rendimiento en xilitol fueron concentración inicial de xilosa, temperatura, interacción entre xilosa inicial-pH y pH-temperatura.

Turevista DigiU@T Marzo de 2011.

La precipitación como variable de riesgo climático en el estado de Tamaulipas

La variabilidad temporal de la precipitación influye en múltiples actividades humanas, sobre todo en la gestión y manejo de los recursos hídricos, la prevención de inundaciones y sequías, la planificación y operación de actividades agrícolas, la generación hidroeléctrica y el abastecimiento de agua a la población humana. El objetivo del estudio fue generar la cartografía de lluvias torrenciales para Tamaulipas, para lo cual se utilizaron 140 estaciones meteorológicas, las que se ubicaron geográficamente utilizando tecnología GPS. Se capturó la información de lluvias torrenciales (máxima en 24 horas) en archivos en formato digital. Para la transformación y análisis de datos geográficos se creó una imagen grid (raster) con un área específica por píxel (1 km2), basada en la cobertura de las estaciones climatológicas y área de estudio total del proyecto. En la creación de la cartografía temática, se utilizó el método de interpolación espacial Kriging Universal. El peligro potencial de las lluvias torrenciales se ubican para los intervalos de 230.7 a 580.0 mm, los cuales se localizaron para los municipios de la costa del golfo de México, Soto la Marina y Aldama. Además los ubicados en la porción sur como Ocampo, Xicoténcatl, Antiguo Morelos, Nuevo Morelos y Gómez Farías. Al respecto se puede mencionar que, en el estado de Tamaulipas, se tienen regiones identificadas con un alto grado de vulnerabilidad debido a las inundaciones ocasionadas por el fenómeno meteorológico de lluvias torrenciales o máximas en 24 horas. En el norte y centro del estado se tienen importantes obras hidráulicas que captan las grandes avenidas en los meses de máximas precipitaciones. Sin embargo, en el sur se carece de estas obras, lo que aunado a las condiciones biofísicas ocasiona que en etapas de eventos extremos se produzcan mermas en las poblaciones que van desde económicos, sociales, ambientales y hasta pérdida de vidas. Debido a lo anterior, en este estudio se planteó como objetivo generar la cartografía de la variable lluvias torrenciales (máxima en 24 horas) con información meteorológica actualizada y determinar las zonas de riesgo por este evento climático extremo.

Reunión del Comité de Emergencias por lluvias en... por teleSUR_tv

Revista CienciaUAT Abril de 2011.

Descubriendo el valor de los magueyes tamaulipecos

Los magueyes esperan con paciencia muchos años para florecer, dependiendo de la especie; por ejemplo, el llamado lechuguilla (Agave lechuguilla) dura entre dos y cinco años, pero el maguey cenizo (Agave americana) es famoso por durar hasta 40 o 70 años. Desde el punto de vista ecológico se conoce que las flores de los magueyes presentan características morfológicas que facilitan su polinización por murciélagos. Por ejemplo, la posición especial de las flores que facilitan la visita en vuelo, el color que estas presentan, el tiempo en que abre la flor y la producción de néctar por la noche que corresponde con la actividad nocturna (Castillo y Treviño, 2009), así como el olor del néctar semejante a una fruta en fermentación, la gran cantidad de néctar y polen que producen las flores, así como las largas estructuras reproductivas como son los estambres y el pistilo Uso de los magueyes. Una característica peculiar de los magueyes de hojas anchas es que tienen la capacidad de almacenar agua y sustancias nutritivas de reserva en las gruesas hojas carnosas, lo que los hace superresistentes a los climas en donde llueve poco y les permite guardar la suficiente energía para florecer una vez que han madurado sexualmente. Este proceso es bien conocido por las personas del campo, de tal manera que utilizan los magueyes para la obtención de bebidas, como en el caso del pulque, mezcal, tequila y una amplia variedad de productos destilados de maguey, estos últimos después de un proceso de cosecha, horneado, macerado, extracción, fermentación y destilación (Bustos, 2007). En nuestro estado de Tamaulipas, esta actividad se practica aún en los municipios de Jaumave, Palmillas, Miquihuana, Bustamante y Tula. En algunas comunidades rurales de nuestro país se acostumbra la cocción del quiote, antes de que este ramifique y florezca, en hornos de leña y cocido al vapor. El resultado es el llamado mezcal de quiote, el cual se corta en rodajas transversales y se consume extrayendo el jugo por medio del masticado de pequeños trozos. El jugo es dulce y suave y contiene altas cantidades de azúcares, constituyendo un complemento alimenticio y de líquido para los consumidores. Cuando el quiote no es utilizado en cocción y logra florecer y fructificar, una vez que ha secado, se corta y se utiliza como vigas para la construcción de casas rurales, ya que son resistentes y de fácil adquisición. En ocasiones, cuando la planta ha muerto completamente, es utilizada como combustible en las cocinas rurales, ya que es altamente inflamable, fácil de transportar por su ligero peso y accesible.


Revista CienciaUAT Abril de 2011.

EL PAPEL DE LAS ABEJAS: Las abejas visitan las plantas superiores con el objeto de libar néctar, aunque al mismo tiempo llevan el polen de flor en flor. Este proceso es importante para que se lleve a cabo la polinización, lo queeque trae como consecuencia la multiplicación de las especies vegetales, asiasí como el desarrollo y producción de los cultivos frutales. ¡Sin polen no hay frutos, sin abejas no hay polinización!

USOS DE LA MIEL Las cualidades y usos de la miel han sido aprovechados desde tiempos remotos por todas las culturas humanas. Ya que además de endulzar naturalmente, se considera uno de los mejores alimentos con propiedades medicinales y regenerativas, ya que previene y cura catarros, problemas gastrointestinales. También es utilizada en la industria de lo

s cosméticos como ingrediente activo de shampoos, jabones y mascarillas faciales por sus propiedades emolientes, hidratantes, refrescantes y tonificantes. L polen es considerado también como un complemento nutricional al igual que la jalea real, el propóleo, la cera y el veneno de abeja.

APICULTURA EN TAMAULIPAS. En los últimos años Tamaulipas ha incrementado sustancialmente su recolección. En la actualidad, Tamaulipas tiene un censo de 350 productores y 22 mil colmenas, de las cuales 11 mil se destinan a los servicios de polinización de cultivos; según cifras preliminares de SAGARPA en nuestro estado se producen 716 toneladas de miel anulares. El comité estatal sistema producto apícola del estado de Tamaulipas, es uno de los más dinámicos en el país ya que cuenta con eslabones de producción primaria, comercialización, polinización y se encuentra reestructurando el de proveeduría de insumos. Además en Tamaulipas es uno de los estados con criadores de abejas reinas certificados, así como d productores de núcleos también certificados. Finalmente, nuestro estado cuenta ya con un laboratorio de calidad e inocuidad, asegurando con esto un producto de la más alta calidad. Cabe señalar tambien que Tamaulipas tiene un alto potencial para aumentar su producción de miel de abeja, por su gran diversidad de plantas con flores que no has sido aprovechadas adecuadamente hasta ahorapor está razón la Universidad Autonoma de Tamaulipas a través del del Instituto de Tecnologia Aplicada y con l apoyo de la Fundación Produce Tammaulipas A.C., se encuentra realizando la investigación “Ordenamiento sustentable de la apicultura en Tamaulipas” brindando así asesoria a los productores del estado para que ahumenten sustentablemente la producción de la miel.

Revista CienciaUAT volumen 16 Jun 2010.